Pomalé sacharidy
Pomalé sacharidy, inak škroby, s vysokou molekulárnou hmotnosťou sú zložené z jednoduchých sacharidov, vstrebávajú sa dlhšie, postupne a dodávajú telu energiu po dlhší čas. Majú nízky glykemický index, čo znamená to že nerozkolíšu hladinu vylučovaného inzuínu a tým udržujú rovnomerný prísun energie.
Významným faktorom je osmolarita sacharidov mixovaných vo vode. Čím je nižšia, tým je prechod trávením rýchlejší a jednoduchší. Z hľadiska regenerácie po tréningu sú zložené sacharidy hodnotnejšie ako rýchle, hlavne pre športovcov, ktorí si strážia hmotnosť.