Vitamíny a minerály
Vitamíny sú organické (živé) zložky, minerály a stopové prvky zasa anorganické (neživé), ktoré dokáže telo človeka efektívne využívať v takmer každom metabolickom procese. Mnohé odporúčania lekárov len potvrdzujú dôležitosť týchto živín.
Vitamíny sú mimoriadne dôležitými látkami pre zdravie človeka. Ľudské telo ich nevyhnutne potrebuje pre svoju existenciu, no nedokáže si ich samé vytvoriť, a tak ich musí prijímať zvonku. V organizme potom tieto látky fungujú ako katalyzátory biochemických reakcií – podieľajú sa na metabolizme tukov, cukrov a bielkovín.